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Sucos poderosos e uma deliciosa carga de prazer e saúde todos os dias

Glauco Cardoso e Aline Almeida

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Fácil de fazer, práticos e cheios de propriedades nutricionais saudáveis, eles devem colorir nosso momento de refeição e nossa saúde

Ingredientes básicos no preparo dos sucos, encorpadas, doces, aze-dinhas, as frutas já existem como alimentos funcionais desde sempre, cheias de coisas boas. Sozinhas ou combinadas têm seus sabores inconfundíveis. Suculen-tas por natureza e sempre com aquele sabor na medida certa, as frutas não só atendem a mais simples ambição do paladar humano como ainda fazem um bem estupendo a sua saúde.

Benefícios que só aumentam quando elas são misturadas entre si e com certos vegetais, resultando em combinações que podem fazer muitos “milagres”. Quando não consumimos as frutas, nossa nutrição é menos eficiente, diminuindo nosso tempo e qualidade de vida. Comece já. Experimente colocar na língua primeiro um cubinho de mamão e em seguida uma fatia de morango! Um cubinho de melancia, depois um gomo de laranja! Hum! E por aí vão essas delícias. E o que dizer da hortelã! As combinações são muitas e devemos experimentar até o que já sabemos que não gostamos. Pegue o liquidificador ou o mixer de mão e manda ver. Faça e beba na hora. Evite coar, salvo quando misturados com vegetais e ervas, ok! Evite o açúcar comum. Ficou grosso, coloque água natural ou de coco. E beba muito!

 

Suco Funcional de Frutas Vermelhas

As Goji Berries são frutas vermelhas, de origem asiática, consideradas superalimentos devido ao alto teor de vitamina C e de antioxidantes. Proteção contra o envelhecimento precoce, doenças do coração, câncer e Alzheimer. Antioxidantes importantes para o fígado no processo de detox.

Ingredientes
200 ml de água de coco
4 unidades de morango
4 unidades de amora
1 colher de sopa de quinua em flocos
1 colher de sobremesa de semente de chia
4 unidades de Goji Berry

Preparo
Lave bem as frutas e leve tudo ao liquidificador. Bata tudo por dois minutos e sirva gelado.

Fonte: Nutricionistas Mundo Verde

Suco funcional de Banana Verde

A biomassa de banana verde é fonte de amido resistente que possui excelente ação prebiótica, ou seja, é fermentado pelas bactérias benéficas da microbiota intestinal, favorecendo a regularização do intestino.

Ingredientes
4 colheres de sopa de biomassa de banana verde; 
1 fatia média de melancia; 
1 fatia grande de melão; 
2 colheres de sopa de açúcar demerara; 
Suco de 2 limões.

Preparo
Bata tudo no liquidificador, até obter um creme homogêneo. Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionistas Mundo Verde

 Barriga no lugar

Mistura rica em cálcio, devido a semente do melão. O cálcio de fonte vegetal não só é bem assimilado como também potencializa a perda de gordura, principalmente a abdominal. A erva-doce também é fonte de cálcio. A dupla infalível ainda ajuda a melhorar o metabolismo e a alcalinizar o organismo, favorecendo a eliminação de toxinas.

Ingredientes
2 fatias de melão com semente (coar);
1 copo grande de chá de erva doce.

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Dra. Elaine Wiezel Bacchin

 Suco anti–inflamatória (celulite)

As verduras garantem uma maior desintoxicação. Essa mistura de antioxidantes ajuda a reduzir a inflamação e a retenção de líquidos uma vez que a água de coco é rica em potássio

Ingredientes
1 cubo congelado de couve ou um pires de chá de couve;
1 fatia média de abacaxi;
3 folhas de hortelã;
½ unidade de limão para suco;
350 ml de água de coco.

Preparo
Bata até ficar bem homogêneo. Dica: se preferir substitua o abacaxi por melão.

Fonte: Nutricionista Dra. Elaine Wiezel Bacchin

   

 Milk-shake funcional

Inhame, antioxidante, ajuda no equilíbrio hormonal e na redução do risco de se desenvolver câncer de mama e ou doenças cardiovasculares. Banana, fibras e micronutrientes como a vitamina A do complexo B, ajuda no combate à insônia, diminui o estresse e irritabilidade da TPM. Regula o funcionamento intestinal e é fonte de energia fantástica. Frutas vermelhas, fontes de antocianinas e flavonoides – superantioxidantes - previnem doenças cardíacas, neurodegenerativas, inflamatórias e cancerígenas. Atua na redução do colesterol e no fortalecimento do sistema imunológico. Óleo de coco, ação antimicrobiana, antioxidante e antifúngica. Canela, controle dos níveis de açúcar, ação anti-inflamatória e antioxidante, além de muito funcional.

Ingredientes
5 morangos (ou ½ xícara de chá de framboesas e/ou amoras, cranberrys)
1 banana sem casca congelada (no mínimo por 2hs)
150ml de água mineral
1 inhame cru sem casca pequeno
1 colher de chá de óleo de coco extra-virgem
Canela à gosto

Preparo
Bata a água mineral com o inhame sem casca até atingir a consistência de um leite. Coe a mistura e bata o leite formado com os demais ingredientes. Pronto para servir!

Fonte: Nutricionista Mariana Moretti Barbosa

 Suco Vital

Couve manteiga, excelente fonte de magnésio, cálcio, ácido fólico e tem poder detoxificante no fígado. Água de coco, muito indicada para hidratação orgânica (bebida isotônica natural) e muitos estudos têm avaliado o poder de oxidação de lipídios, auxiliando assim no equilíbrio de peso. Maçã verde apresenta alto teor de compostos antioxidantes, como vitamina C e flavonoides. Laranja lima, além de digestiva, rica em vitamina C, melhora a circulação deixando o sangue com pH mais alcalino e proporcionando melhor absorção dos nutrientes, melhorando a imunidade e o equilíbrio do organismo. Cenoura, além do conjunto de fibras fundamentais para o funcionamento intestinal ela controla os níveis de açúcar no sangue, cuida da saúde ocular, auxilia contra o envelhecimento da pele e eliminação de toxinas do organismo. Hortelã, amigo refrescante e digestivo, rico em mentol e carvona que apresenta ação relaxante da musculatura lisa do trato gastrointestinal além de conferir ação anti-inflamatória na mucosa intestinal. 
 
Ingredientes
*150 ml de água de coco ou chá branco gelado (preparado pela infusão das folhas por 10 min)
1/2 maçã verde com casca
2 folhas de couve orgânica fresca
2 laranjas-lima sem casca
1/2 cenoura pequena sem casca
Folhinhas de hortelã à gosto

Preparo
*Bata tudo no liquidificador e coe. Sirva com gelo, se preferir.
 
Fonte: Nutricionista Mariana Moretti Barbosa